Le nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada et ce qu’il signifie pour vous

Le Canada est reconnu pour disposer de l’un des systèmes de salubrité alimentaire les plus rigoureux au monde. Cependant, pour essayer de renforcer son système qui est déjà de calibre mondial, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a présenté le nouveau règlement. Depuis le 15 janvier 2019, le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada est en vigueur.

Vos aliments, ça compte — en 2018 et au cours des années à venir

L’année tire à sa fin, et quelle année ce fut! Qu’il s’agisse de prix, de nouvelles certifications ou de nouveaux partenariats, l’année 2018 a été extrêmement palpitante pour VersaCold. Au printemps, nous avons présenté un nouveau slogan : Vos aliments, ça compte, un engagement à faire de nos clients et de leurs aliments notre priorité absolue. Nous avons également pris de nombreuses mesures tout au long de l’année pour respecter cette promesse.

Passons donc en revue certaines des réalisations importantes de l’année.

Nos découvertes en dehors des sentiers battus du recrutement

VersaCold a un engagement à l’égard de vos aliments. Et lorsqu’il s’agit de faire passer vos aliments en premier, nos gens constituent notre plus grand atout. Tous les ans, notre équipe manipule et expédie en toute sécurité des millions de livres de produits sensibles à la température. Le travail de VersaCold est un prolongement de celui des entreprises de nos clients. Nous nous fions à notre équipe pour assurer la qualité, la valeur et la salubrité des aliments de nos clients.

VersaCold emploie plus de 2 600 personnes dans ses 32 entrepôts, bureaux et terminaux de transport d’un océan à l’autre. Nous offrons un milieu de travail sécurisé et de nombreux avantages pour les employés. Malgré tout, à l’instar de nombreuses autres entreprises canadiennes, nous sommes actuellement aux prises avec un défi de taille : des taux de chômage qui n’ont jamais été aussi bas.

B&G Foods + VersaCold

VersaCold est une entreprise qui fait passer les aliments en premier. La meilleure façon d’y parvenir est de faire appel à des partenariats ciblés.

En sa qualité de directeur des comptes nationaux, Ian Sinclair se charge des grands comptes de VersaCold. Il aide ses clients à atteindre leurs objectifs au moyen de solutions sur mesure fondées sur leurs objectifs généraux et sur leurs exigences opérationnelles. Son principal objectif est d’établir un partenariat fort avec les clients afin de mieux comprendre comment favoriser la croissance de leurs entreprises.

Lorsque B&G Foods, une entreprise alimentaire comptant plus de 125 années d’expérience et plus de 50 marques emblématiques, a cherché à établir un partenariat stratégique au Canada, Ian a su que VersaCold serait le partenaire parfait. La relation a évolué au cours d’une période d’un an pendant laquelle la confiance et la compréhension mutuelles se renforçaient. Pour B&G Foods, le choix du bon partenaire constituait une décision très importante. Pour Ian, cela signifiait qu’il fallait montrer à B&G à quel point ses aliments comptent.

Nous avons discuté avec Ian et Tom Heslin, directeur de la distribution à B&G Foods, pour aborder le processus du point de vue du cheminement du client, de même que les caractéristiques d’un bon partenaire de chaîne d’approvisionnement. 

« En ce qui concerne les aliments, VersaCold sait comment s’occuper de tous les aspects. »

À VersaCold, les gens sont au cœur de tout ce que nous faisons. Par conséquent, nous souhaitons vous présenter notre nouvelle série d’entrevues qui se poursuivra dans les mois à venir. Ces entretiens raconteront l’histoire de différents employés de VersaCold travaillant au sein de la chaîne d’approvisionnement frigorifique et exploreront comment leurs rôles spécifiques et leur dévouement personnel mettent en valeur leur engagement envers la sécurité, la qualité et la fraîcheur des aliments que les familles consomment.

Nous avons récemment rencontré Vera Penney pour jaser de son rôle à VersaCold et de la raison pour laquelle son travail est si important à ses yeux. Vera a travaillé pour VersaCold et Atlas Cold Storage (une entreprise acquise par VersaCold il y a plus de 10 ans) pendant plus de 13 ans combinés. Elle a assumé de nombreux rôles à divers emplacements dans le sud de l’Ontario tout au long de sa carrière au sein de la chaîne frigorifique – du contrôle des stocks et du service à la clientèle, à la gestion du flux de travail et, plus récemment, comme conductrice de manœuvre à notre nouvel emplacement de Milton.

Où nous en sommes et où nous allons

Ça ne fait aucun doute : les technologies et la recherche de l’innovation sont essentielles à l’engagement que VersaCold a pris à l’endroit de ses clients, en particulier son engagement à l’égard de la salubrité, de la qualité et de la fraîcheur des aliments que consomment les familles.

Récemment, nous nous sommes réunis avec notre chef de la direction de l’information et vice-président principal, Bala Puvitharan, pour discuter de l’importance des avancées technologiques tout au long de la chaîne d’approvisionnement frigorifique en abordant les efforts que déploie VersaCold pour mener la charge. Voici cinq façons dont nous tirons parti des technologies pour demeurer à l’avant-garde, soutenir nos clients et améliorer nos processus.

Cinq façons d’améliorer votre chaîne d’approvisionnement avec l’aide de notre équipe des Solutions de la chaîne d’approvisionnement

VersaCold est une vaste société de chaîne d’approvisionnement de bout en bout et l’un des plus grands réseaux de chaîne frigorifique en Amérique du Nord. Mais saviez-vous que nous avons une équipe entière de solutions de chaîne d’approvisionnement réservée à nos clients? Cette équipe vous aidera à résoudre des problèmes que vous ne pensiez même pas avoir. C’est notre savoir-faire.

Notre équipe des Solutions de la chaîne d’approvisionnement évalue les exigences, les processus et les activités de nos clients tout au long de la chaîne d’approvisionnement, y compris ceux des services d’entreposage, de transport et de conception du réseau. Cette équipe spécialisée cherche constamment à s’améliorer et se concentre sur son objectif final : la livraison de vos aliments au bon endroit, de manière efficace et sécuritaire, tout en assurant leur fraîcheur.

Voici cinq façons d’améliorer votre chaîne d’approvisionnement avec l’aide de notre équipe des Solutions de la chaîne d’approvisionnement.

Voici comment nous travaillons avec Bullfrog Power pour aider les projets locaux d’énergie renouvelable

Bullfrog Power, le plus important fournisseur canadien d’énergie verte, offre des solutions privilégiant l’énergie renouvelable pour les maisons privées et les lieux d’affaires. Cette entreprise axée sur l’énergie renouvelable a été lancée en 2005 à Toronto. Son objectif ultime est de faire du Canada une économie à faibles émissions de carbone.

Voici comme ça fonctionne. Les maisons privées et les entreprises recrutent Bullfrog pour évaluer l’énergie qu’elles consomment, en premier lieu, et pour acheter ensuite une quantité égale d’énergie verte, propre et renouvelable correspondante. Cette énergie verte est ensuite réinjectée dans le réseau national d’énergie électrique, de combustible ou de pipelines, déplaçant l’énergie des sources polluantes.

VersaCold est heureuse d’avoir choisi l’électricité et le gaz naturel renouvelables de Bullfrog Power depuis 2015. Grâce à notre partenariat, nous réduisons notre empreinte carbone et aidons à rendre plus verts nos systèmes énergétiques.

Notre engagement initial s’est fait en fonction de la consommation mensuelle d’énergie à notre siège social de Richmond, C. B., où nous remplaçons environ 12,4 mégawatts d’électricité conventionnelle par de l’électricité renouvelable par mois et 88,4 gigajoules de gaz naturel traditionnel par du gaz naturel renouvelable par mois. Au moyen de l’achat de cette énergie renouvelable, VersaCold remplace maintenant 54,83 tonnes de CO2 annuellement, ou 4,56 tonnes de CO2 par mois.

« VersaCold a fait du développement durable une partie essentielle de son engagement envers l’environnement, nous dit Doug Harrison, président et chef de la direction. C’est pourquoi nous sommes fiers d’avoir établi un partenariat avec Bullfrog Power pour soutenir l’électricité et le gaz naturel verts à notre siège social, sans parler du rayonnement que notre contribution apporte. »

En plus de faire coïncider notre consommation d’énergie avec l’énergie verte, notre partenariat et notre contribution mensuelle ont des répercussions sur différentes collectivités partout au Canada, en les aidant à financer des projets d’énergie verte. L’un de ces projets, dont nous sommes fiers, consiste à assister une communauté locale non loin de Richmond, la communauté de Skidegate à Haida Gwaii, en Colombie-Britannique.

Haida Gwaii est un magnifique archipel, situé au large de la côte de la
Colombie-Britannique, qui abrite le peuple haïda, une communauté des Premières Nations qui s’est établie dans la région il y a plus de 8 000 ans.

Grâce au programme de projets communautaires renouvelables de Bullfrog Power, VersaCold a récemment soutenu l’installation solaire de Kay Llnagaay, le centre du patrimoine culturel de Haida Gwaii. Avant le projet, le centre utilisait 10 millions de litres de carburant diesel et payait plus de 100 000 $ par année pour l’électricité.

L’installation solaire de 100 kW, le plus grand projet d’énergie renouvelable appartenant à une communauté en Colombie-Britannique, réduit la dépendance de la communauté à l’égard des combustibles fossiles de même que ses coûts en électricité. L’alimentation du centre en énergie solaire permet également au peuple haïda de continuer à prospérer en tant que gardien de la terre et d’assurer le bon fonctionnement du site culturel qui joue un rôle tellement important dans la protection et la promotion de son histoire.

« Ce nouveau projet solaire laissera une empreinte plus propre sur Haida Gwaii pour des années à venir et nous rappelle qu’il existe des solutions locales sur lesquelles nous pouvons agir aujourd’hui pour nous diriger vers un avenir énergétique propre », a déclaré Billy Yovanovich, conseiller en chef de la bande de Skidegate.

Le projet de Haida Gwaii n’est qu’un des plus de 130 projets communautaires d’énergie renouvelable au Canada actuellement soutenus par Bullfrog Power. Ces projets servent non seulement à augmenter la quantité d’énergie renouvelable au Canada et à nettoyer notre réseau, mais ils ont également des répercussions sociales et culturelles importantes. VersaCold est fière de faire partie de ce formidable programme et de favoriser l’obtention d’une énergie verte à 100 %.

Pour en apprendre davantage sur Bullfrog Power ou sur son programme de projets communautaires renouvelables, rendez-vous sur bullfrogpower.com.

Vos aliments, ça compte

Pour VersaCold, les aliments passent en premier. Compte tenu de nos 65 années et des poussières d’expérience, cet engagement n’a rien de neuf. Nous aspirons toujours à être le meilleur partenaire possible pour nos clients, afin de les appuyer dans la réalisation de leur mission : la livraison d’aliments sains de qualité aux Canadiens et aux Canadiennes. 

Pourquoi VersaCold s’engage-t-il à se conformer aux normes du BRC

Pendant des années et avec expertise, VersaCold a investi avec soin dans la salubrité alimentaire et l’assurance qualité de la chaîne frigorifique. Nous nous consacrons à l’alimentation. C’est pourquoi nous allons plus loin encore démontrer notre engagement et offrir à nos clients le plus haut niveau de qualité et de fraîcheur. Nous pensons qu’une façon d’honorer cet engagement est de choisir d’utiliser des certifications comme The British Retail Consortium (BRC) pour réglementer et conserver nos normes de qualité.