La science du froid : pourquoi certains aliments sont mieux entreposés à des températures différentes

Affiché par : VersaCold le 1 décembre 2017 09:00:00 HNE

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Gardez votre sang-froid et continuez – pas tout à fait…

Le concept de la réfrigération est assez simple. Entreposer des aliments qui ne sont pas encore prêts pour la consommation à des températures suffisamment basses pour conserver leur fraîcheur et leur qualité optimales, et ce, jusqu’au moment où ils sont prêts à être préparés ou consommés.

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Mots clés : VersaCold, Salubrité alimentaire, Conseils de sécurité