« En ce qui concerne les aliments, VersaCold sait comment s’occuper de tous les aspects. »
À VersaCold, les gens sont au cœur de tout ce que nous faisons. Par conséquent, nous souhaitons vous présenter notre nouvelle série d’entrevues qui se poursuivra dans les mois à venir. Ces entretiens raconteront l’histoire de différents employés de VersaCold travaillant au sein de la chaîne d’approvisionnement frigorifique et exploreront comment leurs rôles spécifiques et leur dévouement personnel mettent en valeur leur engagement envers la sécurité, la qualité et la fraîcheur des aliments que les familles consomment.
Nous avons récemment rencontré Vera Penney pour jaser de son rôle à VersaCold et de la raison pour laquelle son travail est si important à ses yeux. Vera a travaillé pour VersaCold et Atlas Cold Storage (une entreprise acquise par VersaCold il y a plus de 10 ans) pendant plus de 13 ans combinés. Elle a assumé de nombreux rôles à divers emplacements dans le sud de l’Ontario tout au long de sa carrière au sein de la chaîne frigorifique – du contrôle des stocks et du service à la clientèle, à la gestion du flux de travail et, plus récemment, comme conductrice de manœuvre à notre nouvel emplacement de Milton.
Q: Qu’est-ce qui vous a motivée à accepter votre plus récent rôle?
VERA : J’en connaissais déjà beaucoup au sujet de la logistique de la chaîne d’approvisionnement, mais j’ai décidé de peaufiner mon expérience et mes connaissances en retournant aux études pendant une année complète. Dans les trois derniers mois de mon programme collégial, j’ai décidé d’obtenir mon permis de classe AZ, puis j’ai été embauchée comme conductrice de manœuvre. Je conduis depuis ce temps.
Q: À quoi ressemble une journée de travail typique pour vous?
VERA : Ma journée commence ici à 4 h et elle se termine à 16 h, donc c’est un quart de 12 heures. J’arrive, puis je vais chercher mon walkie-talkie et les clés du camion. Je commence toujours en faisant une vérification de sécurité du camion pour m’assurer que tout fonctionne bien. Le personnel de la répartition me dit ce qui doit être chargé et déchargé. Je m’assure que le réservoir de carburant de la remorque frigorifique est plein. Je procède ensuite à des vérifications de la cour et des portes, puis j’inspecte la cour en signalant les problèmes ou préoccupations. Oh, je veille aussi à garder la cour propre. Puisque nous sommes une entreprise alimentaire, notre première impression doit toujours être impeccable. Je suis très fière de la cour et j’y porte une attention soutenue.
Q: Comment veillez-vous à la sécurité, à la qualité et à la fraîcheur des aliments que les familles consomment?
VERA : Je suis la dernière ligne de défense. Quand vient le temps de sortir une remorque du quai, je suis la dernière personne à y toucher avant qu’elle soit livrée au client. Il est extrêmement important que la remorque frigorifique fonctionne correctement pour assurer la sécurité des produits alimentaires de consommation. Si la température doit être à -20 °C, je dois veiller à ce qu’elle soit à -20 °C. Sinon, nous avons un problème et je dois le signaler. Je constate les erreurs. Si une température semble fautive, je me pose des questions. Je travaille de manière vigilante pour m’assurer que la remorque convient aux aliments qui se trouvent à l’intérieur.
De plus, j’impose le rythme dans l’entrepôt. Si la remorque n’est pas prête, les opérateurs sur le plancher doivent attendre. Je dois livrer la remorque dès que possible pour assurer la continuité du flux de travail. Ça prend environ 10 minutes pour garer une remorque à la porte du quai. Si je n’y arrive pas, le personnel sur le plancher ne fait rien. Je dois donc travailler de manière rapide et habile afin de donner le ton pour le reste de la journée.
Q : Selon vous, que signifie le slogan Vos aliments, ça compte?
VERA : Qu’une seule boîte soit livrée à notre emplacement, même pour une entreprise aussi occupée que la nôtre, nous nous en occupons. Peu importe la taille des livraisons, nous maintenons les températures appropriées et prévenons les pertes et les dommages.
La propreté à l’intérieur (de l’entrepôt) reflète notre dévouement envers les familles qui consomment ces aliments. Surtout la pizza. Tout le monde adore la pizza. Nous devons veiller à la température et aux codes de date appropriés lorsque le produit est livré, car la qualité, ça compte. De plus, les familles doivent avoir accès aux meilleurs produits, comme s’ils avaient été préparés la veille.
Je suis fière que nous représentions les aliments. Vos aliments, ça comte, ce n’est pas seulement un nouveau slogan, c’est un engagement. En véhiculant ce message auprès du grand public, nous nous tenons responsables des produits alimentaires.
