Gardez votre sang-froid et continuez – pas tout à fait…
Le concept de la réfrigération est assez simple. Entreposer des aliments qui ne sont pas encore prêts pour la consommation à des températures suffisamment basses pour conserver leur fraîcheur et leur qualité optimales, et ce, jusqu’au moment où ils sont prêts à être préparés ou consommés.