L’industrie des produits végétaux s’enracine
Des établissements de restauration rapide à ceux de restauration fine, les protéines végétales sont devenues l’un des éléments de plus en plus populaires sur les menus. Alors, lorsqu’un producteur a décidé de s’implanter au Canada, il a eu besoin d’un partenaire pour l’aider à s’adapter à son expansion.
L’installation canadienne accueillait à la fois les processus de production et d’emballage, mais elle ne disposait pas de l’espace de congélation ou de l’espace d’entreposage général nécessaire pour stocker les ingrédients, les matériaux d’emballage ou le produit fabriqué. « Le temps était ici d’une grande importance, car l’usine qui fabrique les produits n’avait presque pas d’espace de congélation », explique Max Perreault, directeur des ventes pour l’Est du Canada à VersaCold. En raison d’un marché en pleine expansion qui s’ajoute aux problèmes d’entreposage existants, trouver un partenaire capable de s’adapter à la demande était une préoccupation majeure.
VersaCold aide à cultiver la réussite
Disposant de l’espace, de la technologie et de l’expertise nécessaires pour assurer efficacement l’entreposage des produits alimentaires dans tout le Canada, VersaCold a répondu aux exigences de ce producteur en lui offrant une marge de manœuvre suffisante. Max Perreault travaille en collaboration avec les clients pour s’assurer que leurs besoins continuent d’être satisfaits et que les difficultés sont aplanies à mesure qu’elles se présentent.
VersaCold offre les trois différentes températures nécessaires à l’entreposage sécuritaire des produits végétaux, et ce, du début à la fin de la production. « Nous proposons une température plus froide à -4 °C, une température "sèche" à plus de 4 °C (pour des articles comme les matériaux d’emballage) et, bien sûr, une température de congélation pour les ingrédients et les produits fabriqués », explique Max. En offrant ces trois types d’entreposage, VersaCold peut répondre au quotidien à tous les besoins d’entreposage des producteurs de protéines végétales, tout en offrant des possibilités d’expansion au besoin. VersaCold dispose également des capacités de surgélation nécessaires pour garantir l’intégrité des produits de protéines végétales.
S’implanter sur de nouveaux marchés
Avant la pandémie, le marché des produits de protéines végétales était largement concentré dans le secteur de la restauration, qui assistait à une croissance de la demande. La pandémie ayant considérablement ralenti les ventes dans les restaurants, le marché s’est déplacé et la demande de produits de protéines végétales a augmenté de façon spectaculaire chez les détaillants en alimentation. « Nous avons fini par avoir une quantité beaucoup plus grande de produits sortants que prévu », dit M. Perreault. VersaCold a su s’adapter à cette nouvelle situation grâce à ses vastes capacités de distribution qui permettent de déplacer des produits partout en Amérique du Nord et à sa grande familiarité avec le processus.
Alors que les producteurs de protéines végétales continuent à se développer et à définir leur marché, VersaCold dispose de la capacité, de l’espace et de l’expertise nécessaires pour s’adapter à ses clients, ainsi que d’un réseau bien établi dans tout le pays et de la flexibilité nécessaire pour faire face à de nouvelles difficultés en cours de route.
Les Services logistiques de VersaCold sont la plus grande entreprise canadienne offrant des services logistiques axés sur les aliments thermosensibles. Si vous avez des questions ou souhaitez nous contacter au sujet de vos besoins de transport ou d’autres questions de logistique, veuillez nous écrire à sales@versacold.com ou par téléphone à 1-800-563-COLD.
