Le nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada et ce qu’il signifie pour vous
Le Canada est reconnu pour disposer de l’un des systèmes de salubrité alimentaire les plus rigoureux au monde. Cependant, pour essayer de renforcer son système qui est déjà de calibre mondial, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a présenté le nouveau règlement. Depuis le 15 janvier 2019, le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada est en vigueur.
En quoi consiste le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada?
Le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) exige que les entreprises alimentaires respectent de nouvelles règles en matière de salubrité alimentaire axées sur la prévention. Ce règlement exige que les entreprises disposent de programmes de contrôle préventifs et des protocoles de traçabilité pour traiter les risques potentiels liés à la salubrité des aliments. Voici trois éléments fondamentaux du RSAC qui auront une incidence sur les entreprises alimentaires qui font partie de la chaîne d’approvisionnement :
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Contrôles préventifs
Le nouveau Règlement exige maintenant que toutes les entreprises alimentaires élaborent, mettent en œuvre et maintiennent des programmes de contrôle pour démontrer la façon dont elles respectent, entre autres, les exigences en matière de salubrité alimentaire, de traitement humain des animaux, de protection des consommateurs et d’étiquetage. En mettant en œuvre ce règlement, le gouvernement démontre qu’il soutient le consommateur final tout en créant des règles qui sont les mêmes pour toutes les entreprises alimentaires, peu importe leur dimension.
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Traçabilité
Le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada vise à améliorer la traçabilité des produits. Minimalement, les entreprises doivent être en mesure de signaler au gouvernement/à l’ACIA la provenance de leurs produits et leur destination. Ainsi, le produit pourra être retiré rapidement et efficacement du marché si cela s’avère nécessaire.
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Licences
Le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada exigera que les entreprises aient une licence d’importation, d’exportation et de commerce d’aliments entre les provinces et les territoires. Ainsi, les personnes responsables de la réglementation pourront recueillir plus de renseignements sur la chaîne d’approvisionnement alimentaire et exercer un meilleur contrôle sur la provenance et sur la destination des produits.
Qu’est-ce que cela signifie pour VersaCold?
Pour VersaCold, ce nouveau règlement est une excellente nouvelle. Le gouvernement réglementera maintenant mieux ce que nous travaillons déjà à assurer : la salubrité, la qualité et la fraîcheur des aliments que consomment les familles. Nous continuons de fournir des solutions d’exportation, d’importation et de conditionnement à forfait à nos clients.
En tant que leader du marché dont plus de 75 % des emplacements sont certifiés BRS, VersaCold a déjà une bonne longueur d’avance. En fait, le Règlement ouvre la porte à VersaCold pour offrir encore plus de services et saisir de nouvelles possibilités de leadership dans l’industrie, au moment où certaines entreprises peuvent être préoccupées par ce que représente pour elles le Règlement.
Alors que certaines entreprises tentent de réagir et de modifier leurs façons de procéder, le nouveau Règlement donne à VersaCold encore plus de confiance dans ses normes de salubrité alimentaires déjà élevées.
Pourquoi est-ce important pour nos clients?
Le nouveau Règlement renforcera aussi la confiance des Canadiens et des Canadiennes dans les aliments qu’ils achètent et consomment. Que les aliments soient produits localement ou importés de loin, les consommateurs peuvent avoir la certitude que leurs aliments sont passés par un processus rigoureux de salubrité et de contrôle de la qualité.
Moses Akingbade, directeur des systèmes de gestion de la qualité à VersaCold, dit que le Règlement responsabilise davantage les entreprises envers la prévention ou minimalement, à la limitation des risques liés à la salubrité des aliments. Il considère que lorsque les entreprises commenceront progressivement à se conformer à ce nouveau règlement, ce sera une occasion idéale de partager l’histoire de VersaCold. « C’est ce que nous faisons déjà. Nous nous y sommes préparés, donc VersaCold est en excellente position. »
Vous souhaitez en savoir davantage au sujet de VersaCold et de nos services? Communiquez avec notre équipe en écrivant à sales@versacold.com. Et pour obtenir plus de renseignements sur le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada, visitez le site Web de l’ACIA.
